本日は立春。
立春は冬と春の分かれる節目の日である「節分」の翌日で、「寒さがあけて春に入る日」いわば春の初日です。
暦の上では、春の初日ですが、まだまだあたり一面、雪景色で、春にはほど遠い感じがします。。。
今月、お米と一緒にお届けしています、梅干しは昨年7月に作りました梅干しです。
梅本来の味を大切にするため、梅酢・塩・赤しそ以外は何も使用していない、昔ながらの、しょぱくてすっぱい梅干しです。
炊き上がりの、ご飯の上にのせて、梅干の鮮やかな紫紅色を味わってください。

半年以上、じっくりと漬けこんだ梅干し